Какая должна быть высота столешницы на кухне?

Сегодня мебельные гарнитуры часто делают на заказ, поэтому каждая хозяйка может спланировать удобную для себя рабочую зону, правильно рассчитать габариты кухни и её наполнение.

Один из частых вопросов при проектировании – как выбрать высоту столешницы на кухне. Многие доверяют стандартным размерам, которые предлагают производители. Однако такое решение не всегда является оптимальным.

Высота столешницы на кухне от пола: стандарт для одноуровневого гарнитура

Рабочая поверхность кухни используется для множества процессов. Если она расположена высоко или чересчур низко, это доставляет дискомфорт и создаёт лишнюю нагрузку на спину. Поэтому главное правило выбора уровня кухонной столешницы – определить, кто больше будет ей пользоваться, и ориентироваться на рост этого члена семьи. Стандартная высота столешницы на кухне подойдёт далеко не всем.

Существуют рекомендации оптимальной высоты для одноуровневых гарнитуров, которая рассчитывается от пола:

• при росте человека ниже 150 см – 76 – 82 см,
• для среднего роста 160 – 180 см – 86-91 см,
• для высоких людей с ростом выше 180 см – 100 см.

Стандартная высота столешницы у большинства производителей готовых гарнитуров составляет 85-90 см.

При соблюдении средних показателей довольно удобно будет пользоваться разделочным столом, мойкой и варочной поверхностью, даже если они размещены на одном уровне. Для ценителей повышенного комфорта идеальным вариантом будет многоуровневый гарнитур.

Высота кухни от пола до столешницы: выбираем многоуровневый вариант

Главный плюс многоуровневой кухни в том, что в ней учитывается специфика каждой функциональной зоны.

При разных действиях (обработка и нарезка продуктов, мытьё посуды, перемешивание блюд, которые готовятся на варочной панели и т.д.) руки занимают разное положение. Чтобы не приходилось их слишком сильно поднимать или наклоняться в неудобное положение, лучше отдельно продумать высоту столешницы от пола для разделочной, варочной поверхностей и раковины. Сегодня возможность заказать такую мебель по индивидуальному проекту есть не только в Москве, но и в других крупных российских городах.

Поверхность для нарезки и разделки

Эта поверхность задействована в процессах, в которых усилия могут прилагаться в разных направлениях, поэтому для неё лучше выбирать средние значения. Можно ориентироваться на рекомендации специалистов, привязанные к росту, но стоит учитывать и собственные привычки.

Например, тем, кто часто замешивает и раскатывает тесто, лучше выбирать минимальное значение из подходящего диапазона. Совсем другая ситуация, если большинство процессов автоматизировано, и тесто замешивает хлебопечка. Тогда ориентироваться надо на те действия, которые чаще всего приходится выполнять на рабочей поверхности вручную.

Кроме того, на кухонном столе нередко хранятся предметы бытовой техники (электрический чайник, тостер, кофемашина и т.п.). Пользоваться ими тоже должно быть удобно.

Варочная панель

В многоуровневой кухне варочную поверхность стоит разместить ниже основного уровня. Такое расположение имеет несколько преимуществ:

• при приготовлении пищи в высокой посуде удобнее заглядывать внутрь, чтобы контролировать процесс,
• чтобы снять с плиты горячую посуду, понадобится меньше усилий, если ручки расположены ненамного выше согнутой в локте руки,
• соседние поверхности будут меньше загрязняться от брызг при жарке.

Духовой шкаф в этом случае рекомендуется встраивать не под варочную панель, а рядом, выше основной рабочей поверхности. Так будет удобнее контролировать процесс приготовления и доставать из духовки готовые блюда без риска обжечься.

Мойка

Мойку, напротив, рекомендуется размещать на 10-15 см выше среднего значения, то есть основной рабочей поверхности. Тогда не придётся наклоняться, чтобы помыть овощи или посуду, которые лежат на дне.

Желательно встраивать мойку максимально близко к переднему краю столешницы, это избавит от необходимости тянуться вперёд или наклоняться при её использовании.

Как рассчитать?

При заказе кухни по индивидуальному проекту лучше не ориентироваться на средние размеры, а подбирать её под свой рост. Чтобы узнать оптимальную высоту столешницы на кухне, надо проделать несколько простых действий:

• встать ровно и согнуть руку в локте, держа предплечье параллельно полу,
• измерить расстояние между сгибом локтя и полом,
• из полученного значения вычесть 12 см – это и будет оптимальный уровень.

Если кухней будут периодически пользоваться несколько человек, не стоит измерять каждого и выбирать среднее значение: в итоге она окажется неудобной для всех. Лучше отдать предпочтение тому, кто занимается приготовлением пищи чаще других.

Как самостоятельно увеличить?

Даже при покупке стандартного гарнитура в магазине есть возможность скорректировать высоту кухонной столешницы от пола до комфортного уровня.

Габариты нижнего шкафа кухни зависят от 3 элементов: толщины столешницы, высоты шкафа, ширины цоколя. Если высота готового шкафа – величина неизменная, то остальные 2 составляющие можно выбрать разного размера.

Толщина столешницы зависит от материала, из которого она изготовлена, и может варьироваться от 18 до 50 мм. Самые популярные изделия из МДФ или ЛДСП обычно имеют толщину 28 или 38 мм, из дерева – 18, 20 или 40 мм. Более дорогостоящие варианты из камня могут быть как 20-30 мм (мрамор), так и до 50 мм толщиной (гранит).

Достичь желаемой высоты кухонной столешницы можно путём корректировки ножек нижних шкафов и, соответственно, цоколя. Цоколь – это декоративная планка, которая крепится на ножки и закрывает пространство под шкафом.

Большинство производителей выпускают цоколи стандартных размеров: 100, 120, 150 мм. Некоторые ограничиваются изделиями максимальной ширины с возможностью их обрезки.

Таким образом, при одинаковой высоте шкафа можно поднять или опустить рабочую поверхность даже на 15 см. Для этого надо, в зависимости от цели, выбрать тонкую или толстую столешницу из подходящего материала, а также отрегулировать ножки.

Если максимальной высоты цоколя недостаточно, а заменить столешницу нет возможности, дизайнеры предлагают размещать напольные шкафы на подиуме. Это позволит оборудовать столешницу на комфортной высоте и дополнительно зонировать пространство.

Советы дизайнеров

Пользоваться кухней будет ещё удобнее, а мебель прослужит дольше, если прислушаться к некоторым советам профессионалов:

• если пространство позволяет, оптимально выбрать многоуровневую кухню;
• идеальный вариант – разделочная зона в виде отдельно стоящего «острова», а мойка и варочная панель – с традиционным расположением;
• если часто приходится совершать действия, требующие усилий (месить тесто, отбивать мясо), можно сделать для этого выдвигающийся столик, расположенный чуть ниже основной рабочей поверхности, так нагрузка будет меньше;
• при определении высоты варочной панели учитывайте размеры кастрюль: даже в самой большой из них должно быть удобно готовить;
• проектируйте мойку так, чтобы для мытья посуды не нужно было наклоняться, это сбережёт здоровье спины;
• поднимая рабочую поверхность намного выше стандарта, стоит помнить о расстоянии между верхними и нижними шкафами, ведь слишком высоко расположенными навесными шкафами может быть неудобно пользоваться;
• если гарнитур планируется изготовить по индивидуальному проекту, основные параметры, в том числе высоту столешницы на кухне, необходимо просчитать заранее, а не решать этот вопрос «на ходу», в процессе оформления заказа;
• при покупке готовой кухни всегда стоит обращать внимание на возможность небольшой корректировки уровня нижних шкафов, хотя бы за счёт ножек.

Заключение

Главный критерий правильной кухни – удобство. Если хозяйке в процессе приготовления обеда или мытья посуды не приходится совершать лишних движений, это говорит о том, что гарнитур спроектирован грамотно.

Подходящая высота столешницы сделает повседневную работу по дому более комфортной и предотвратит проблемы с позвоночником и мышцами спины. Стоит потратить немного времени на точные расчёты и потом пользоваться кухней с удовольствием.